sábado, 1 de maio de 2010

Torta de laranja


Eu adoro torta de laranja. Adoro, adoro e adoro. Acho que não há que se lhe compare, seja de cenoura seja do que for.

Como hoje temos um jantar em casa de amigos ficámos de levar a sobremesa, sem glúten claro, então lembrei-me desta torta cujo único risco de correr mal é partir-se! Hoje experimentei a receita do livro base da bimby e fica igual à que fazia antes com farinha de trigo (só que levava menos).

Vamos à lista de ingredientes:
8 ovos
400 gr de açúcar
40 gr de maizena
60 gr de manteiga
2 laranjas (sumo e raspa)

Preparação com Bimby:
Coloque no copo o açúcar e a casca da laranja (sem a parte branca) e pulverize 6 seg/vel.7.
Junte os ovos, a maizena e manteiga e o sumo das laranjas e vel 4/30 seg.

Preparação sem bimby:
Mistura-se o açúcar com a farinha. Seguidamente os ovos, a raspa e o sumo de laranja. Mexer até ligar tudo bem e desfazer o açúcar. Não se pode bater demais para não ganhar espuma. Em seguida junta-se a margarina derretida e volta-se a mexer.

Deitar o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 180.ºC durante aproximadamente 20 minutos.
Desenforme ainda quente sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar e enrole.
Esta é para vocês. :)

Tempo de preparação: 5 minutos + 20 de forno.

10 comentários:

Mea disse...

Está com bom aspecto! Hum....
mas, infelizmente não sei como a poderei fazer sem os ovos! A laranja poderei susbtituir por outro sumo, mas e os ovos? Se por acaso me puder ajudar, é que para além do gluten, não posso comer laranja, nem lactose,nem ovos! Não tem sido nada fácil comer doces.

Obrigada

Dona da Casa disse...

Quanto aos ovos encontrei este substituto mas é preciso mandar-lhes um e-mail para saber se enviam para Portugal:http://www.store2go.net/shop/generaldietary/?p=product&key=0805084904 O celeiro tem qualquer coisa deste género, pelo menos acho que vi qq coisa referente a ovos na secção dos produtos SG.

Com um pouco de imaginação não será uma missão impossível quanto aos doces. O R. também é intolerante à lactose por isso utilizo sempre leite sem lactose, logo fica resolvido a questão dos pudins, arroz doce, queijadas... E nunca notei diferença no sabor.

Se precisar de leite condensado utilizo o de soja, que costumo comprar no El Corte Ingles.

Quanto aos bolos/tartes vou ainda fazendo experiências com as farinhas para substituir a de trigo.

Se porventura encontrar e experimentar o substituto de ovos p.f. conte-me como correu.

Lamento não poder ajudar mais mas ainda estou numa fase embrionária nestas andanças de luta contra as intolerâncias alimentares!

Boa sorte. Beijinhos
DdC

Pauinha disse...

Gaija, tu matas-me com os doces e a comida fabulosa!!! Não podes fazer isso a uma grávida, ou a uma docemaníaca, nem a ambas (que sou eu!!)

Beija boa

Elke disse...

Olá,
Me chamo Elke, sou do Brasil, e a um mês, completos amanhã, estou em Coimbra, onde ficarei morando.
Aproveito para elogiar teu blog e te convidar a conhecer o meu " Sem glúten, sem lactose, mas com sabor".
Também sou celíaca, s sei bem, o quanto é difícil no início, adaptar-se a essa dieta, mas depois, aprendemos que tudo pode ser gostoso e saudável.

http://semglutensemlactosemascomsabor.blogspot.com/
Um beijo,Elke.

xanó disse...

Olá amiga
Meu Deus , que super bom aspecto, dá mesmo vontade de comer . Beijocas da Xanó

xanó disse...

Olá amiga
Meu Deus , que super bom aspecto, dá mesmo vontade de comer . Beijocas da Xanó

Deo disse...

Tem bom aspecto... um dia experimento fazer =)
Deo

Deo disse...

Tem bom aspecto... um dia experimento fazer =)
Deo

Higor disse...

deve ser mesmo umadelicia,mas o que é mesmo um bimby? sera que é o mesmo que um mix ?

Anónimo disse...

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