Goraz assado no Forno

Ficou e cheirava que era um regalo! :)

Coloco o goraz num pirex e dou-lhe dois golpes. Depois tempero com sal, colorau, 3 tiras de pimento (só usei verde pois era só o que tinha), 2 tomates pelados, 1/2 copo de vinho branco, 1/2 copo de àgua, um fio de azeite, 1 cebola aos quartos, 1 dente de alho. Vai cerca de 30m ao forno a 180.ºC.

Eu gosto muito de goraz pois não fica muito seco e é bastante saboroso (...e caro!).
Et voilà!

Hoje há(verá) : Iscas com elas

Isto de predefinir o que vai ser o jantar tem sido uma óptima ajuda, pelo menos ajuda-me a gerir o meu tempo e tem me poupado tempo de decisão, escolha e de compras.

Hoje é dia de iscas. Deixo já a receita, depois a ver se tiro foto.

Exceptuando o que faço na Bimby, as minhas receitas são a olho. As iscas são um bocadinho diferentes das receitas que tenho visto porque lhes ponho cebola.

Ingredientes (2pessoas):
Iscas q.b.
Batatas q.b.
1 folha de louro
1 cebola
1 c. sopa de vinagre
4 dentes de alho (ou 2 grandes)
Pimentão doce/Colorau q.b.
vinho branco q.b.
sal e pimenta q.b.
óleo/azeite ou banha (5 colheres de sopa)
Preparação:
Pôr as iscas numa marinada de vinho (até cobrir as iscas), o vinagre, o alho cortado às rodelas, o louro (tiro o veio do meio), o sal, a pimenta e um pouco de colorau para dar cor.
O ideal é ficar de um dia para o outro se não ser deixar marinar pelo menos 1h.

Pôr a gordura (óleo, azeite ou banha) numa frigideira. Eu uso um pouco de azeite, até cobrir o fundo da frigideira. Fritar um pouco a cebola às rodelas, até amolecer. Juntar as iscas abertas na frigideira. Com o lume sempre no mínimo deixar as iscas ganharem cor de um lado e do outro. Deitar a marinhada na frigideira e deixar cozinhar mais 2-3 minutos. Eu não deixo cozinhar muito porque não gosto das iscas muito secas, mas isso será ao gosto individual.

Servir com batata cozida ou frita.

Aquecer comida em plásticos/Tupperware

Eu não sei se é verdade ou não que existem dioxinas, os ftlatos, o bisfenol-A (BPA) entre os compostos químicos dos plásticos. Parece que aqueles apresentam relação com uma série de doenças como diabetes, cancro (de mama e próstata), esterilidade, puberdade precoce, baixa produção de leite materno, doenças cardíacas e hepáticas, alterações de tiróide, distúrbios comportamentais e neurológicos (parkinson, alzheimer esquizofrenia, autismo). Parece ainda que essas substâncias alteram completamente o metabolismo de glândulas e hormonas, provocando distúrbios na secreção, transporte, ligação, acção e eliminação de hormonas.

Eu não sei se por aquecer comida em recipientes de plástico estou a dar estrogénio ao meu companheiro mas porque acho que tal não lhe faz falta :) utilizo recipientes de vidro. Em última análise não estou a comprar produtos que podem nem ser recicláveis (pois nem todos os plásticos o são) e estou a investir em recipientes que não se vão desgastar tanto pois os plásticos têm tendência, depois de algum uso, a ficarem um bocado gastos. Às vezes parece que se andou com uma faca a raspar o plástico.

Nestes isso não acontece, e claro que para aquecer é sem a tampa!

Quando já não tenho destes, e porque costumo levar comida para o trabalho, se tiver que levar um recipiente de plástico só ponho a comida lá dentro depois desta arrefecer e levo um prato onde aqueço a comida.

Além de estar a contribuir para um melhor ambiente estou a seguir os conselhos do povo pois mais vale prevenir...

Para quem quer continuar a utilizar plásticos ainda assim é reconhecido que nem todos devem ser utilizados, tem que se ver o símbolo que têm, podem ver isso aqui.

Ainda contra o desperdício e poluição das garrafas de àgua (estas então nem pensar em reutilizar, começam a ganhar cor e cheiro), a minha companheira de ginásio, de trabalho e de viagem é desta família:

Frango à maricas

Faço-o da maneira mais simples, com poucos temperos porque não lhe ponho nada por fora pois gostamos mais.

Usei um franguito do campo já sem miúdos. Lá dentro leva um caldo knorr de galinha e um limão todo picado com um garfo. Depois fecha-se com um ou mais palitos. Pica-se o frango com um garfo.

Vai ao forno previamente aquecido a 180º e, no meu forno, ficou 1h até ficar tostadinho. Como o frango vai largando um molho vai-se regando o frango com esse mesmo molho.

Ei-lo:


HHmmm que cheirinho que ele deita. Acompanhei com arroz de cenoura e salada.

Poupar na conta da electricidade ajudando o ambiente

Acho que hoje em dia todos sabemos como fazer mas realmente o que custa é começar.

Na sala e no escritório, por serem zonas onde tenho maior número de equipamentos eléctricos utilizo tomadas com várias entradas e com interruptor. Depois ligo cada equipamento a uma tomada individual com interruptor.

Confuso? Nada como ver.
Junto ao móvel da televisão tenho duas destas tomadas (com 3 entradas e com interruptor).
Uma grande (com 3 entradas mas há maiores) e várias individuais com interruptor. Assim consigo controlar o consumo de todos os equipamentos.

Por exemplo quando quero ver tv ligo a grande (a principal, pois é a que está ligada à tomada na parede) e duas individuais (a da tv e a da box). Para jogar wii desligo a box e ligo a wii. E para ouvir música desligo todas (as individuais) e ligo apenas a da aparelhagem. Parece complicado e aborrecido mas é mesmo uma questão de hábito.

Ao início ainda me esquecia algumas vezes mas agora desligo sempre o interruptor da tomada principal.

O mesmo princípio vale para todos os pequenos electrodoméstico na cozinha (excepto o microondas) se não está a ser utilizado não tem que estar ligado à tomada.

Há uns contadores portáteis de consumo de watts que dão para monitorizar o consumo dos vários equipamentos eléctricos e mesmo quando não estão a ser utilizados, a grande maioria continua a consumir energia.

Depois substituí todas as lâmpadas incandescentes por lâmpadas economizadoras. É certo que demoram um pouco mais até estarem a dar luz ao máximo mas também não demora assim tanto!

Para além da diminuição de CO2 diminuí também a conta da electricidade em cerca de 4 a 6 €uros por mês, ou seja 48 a 72 €/ano. Já dá para comprar um belo par de botas nestes saldos :)

Agora a sério 72€ chegam-me para o imposto anual de saneamento ou para pagar a conta da àgua por quase 10 meses!

Há um estudo aqui em que podem constatar as diferenças de consumo e custos entre os vários tipos de lâmpadas, podendo a diferença, no caso das economizadoras, ser de uma poupança de cerca de 45 Euros.

Neste caso só temos a ganhar: um melhor ambiente e uma ajuda na poupança :)

Menu da semana

Inicialmente não percebia muito bem a ideia de fazer o menu semanal mas a verdade é que se poupa imenso tempo em predefinir o que vamos fazer durante a semana.

Eu passo imenso tempo que passo no supermercado em frente à zona do talho a pensar:"o que hei-de fazer para o jantar? Se calhar é melhor ir ver o peixe.... deixa cá ver se tenho ideias nos congelados.."

Enfim às vezes não é fácil ter ideias em cima da hora. Além disso assim escuso de andar todos os dias às compras, o que me aborrece imenso, já venho cansada do trabalho e ainda ter que ir para o supermercado...odeio!

Assim para esta semana vamos ter:
2ª f. - Frango à maricas
3ª f. - Bacalhau cozido com grão
4ª f. - Iscas com elas
5ª f. - Peixe assado no forno
6ª f. - Lulas guisadas

Depois vou postando as receitas e as fotos.

Limpar a banheira

Sabiam que a banheira é o local da casa de banho onde se acumulam mais germes? Vi isto uma vez no programa da Tyra Banks e não quis acreditar.

A revista "Health" considerou a banheira como o 10.º lugar (em 12) com maior proliferação germes! Em primeiro lugar está o lava-loiça mas a solução passa por uma limpeza deste e da bancada da cozinha, depois de se fazer alguma coisa nestas zonas, com uma solução desinfectante (como a solução de vinagre).

Neste caso qual a melhor solução para limpar até o que não se vê da banheira? Há um video aqui.
Antes de mais é necessário enxaguar, abrir a àgua e com o chuveiro molhar toda a superficie da banheira.

Depois pulverizar com o produto de limpeza. Eu uso este.

Depois com uma esponja humedecida passar pela banheira. Não é para esfregar é simplesmente levar o detergente a todo o lado suavemente com uma esponja.

Deixar ficar cerca de 10 minutos. Depois sim esfregar, com a esponja, um esfregão, o que seja. Para a zona do ralo um boa solução é uma escova de dentes antiga, para limpar bem à volta pois a zona à volta dos ralos é muito propensa a acumular sujidade.

Enxaguar novamente com o chuveiro e no final passar com um pano torcido, para "limpar" o excesso de àgua.

Desinfectante caseiro e (quase) natural

São 3 doses iguais de água, vinagre e multiusos. Então é só juntar:

1/3 de água
1/3 de vinagre (uso o cristal)
1/3 de multiusos (uso o da "L’Arbre Vert")

O vinagre é um óptimo produto de limpeza, barato, eficiente e não poluente e principalmente desinfectante.

É só borrifar, deixar actuar 1-2 minutos e passar com um pano húmido torcido.

Eu uso esta solução para limpar a cozinha (bancada, lava-loiça, mesa..) e acho óptima, durante uns minutos fica a cheirar a vinagre mas é só pensar que é a nossa cozinha a ficar toda desinfectada. :)

Como secar roupa durante o Inverno

Agora com chuva não é fácil secar a roupa (para quem não usa o secador, claro).

Para não ir comprar plástico utilizei o que já tinha. A minha relação com o plástico hoje em dia resume-se ao indispensável, a algumas embalagens e, quando já não tenho, trago algumas compras do supermercado em sacos para aproveitar para o lixo.

Assim peguei neste saco onde veio o aspirador,
cortei-o dos lados e, porque os meus vizinhos não têm que saber que é um moulinex :), virei-o ao contrário et voilà:
Agora o vento trata do resto!

Os presentes de Natal

Este ano para ser um bocadinho original (não na ideia que não é minha) resolvi oferecer um bolo.

Aqui está um presente para adoçar a boca de quem se oferece.

Bolo na lata. Ei-lo


Eu fiz um bolo de nozes que gosto muito.

Forrei a lata com papel vegetal e enchi com a massa do bolo depois o ideal é ir testando com o sitema do palito (picar até ele sair seco) porque demora um bocado mais a cozer que numa forma de silicone.

Tive sorte, ofereci a sogra e ela gostou. Ufa! :)

Bem vindas(os)

Olá a todos e desde já obrigada por estarem aqui.

Este blog surge na sequência daquele bolo que faço e penso "gostava mesmo que o vissem e o fizessem para provarem como está bom!" ou do "que boa ideia,será que mais alguém iria gostar?" Enfim das pequenas coiss que preenchem o dia ( ou parte dele) de uma dona de casa.

Ultimamente comecei a desenvolver a minha "consciência ecológica". Não mudei o meu estilo de vida radicalmente apenas comecei a adoptar pequenos gestos que podem fazer alguma diferença, para mim e para o ambiente.

Espero que gostem do que tenho para partilhar convosco :)