Depois de duas idas às urgências, de mais testes e exames, de uma entero-ressonâmcia magnética e de análises genéticas o R. teve uma resposta do médico: não é celíaco.
O problema é outro, é intestinal, é de alergia alimentar, continua a não ter um diagnóstico certo a não ser que não é doença celíaca.
Obrigada a todos pela vossa visita a este espaço, mas por ora vou deixar de cá vir. Não é que tenha deixado completamente de cozinhar sem glúten, felizmente ganhámos bons hábitos e aprendi muitas coisas novas para poder incorporar na cozinha tradicional. Mas agora espera-nos uma nova etapa. Ao fim de um ano a lutar para saber se era doença celíaca ou não eis que começamos agora uma nova fase de diagnóstico.
Vou continuar a percorrer os vossos cantinhos sem gluten e continuarei atenta.
Tudo de bom para todos vós e até breve.
Beijos
Rita
