Pão sem glúten na MFP

Mais uma experiência. Esta teve alguns percalços porque não sei do manual de instruções da minha máquina então, vi o do modelo a seguir e assumi que o programa sem gluten seria o mesmo. Pois a dada altura apercebo-me que não e que que estava no programa do pão francês, então a meio mudei para o programa de pão básico que começou do início... enfim uma saga que resultou num pão bem, aliás muito bem, amassado!

O resultado foi bastante bom. Tem textura e sabor de pão e fica bem fofinho. Fica parecido com o da Schär mas mais barato*, mais fofo e o sabor não é tão intenso.
A receita original vem daqui, é dos blogs que visito diariamente, para mim tem tudo e a cereja em cima do bolo (sem glúten) é em português o que permite ao meu cérebro preguiçoso não se cansar a traduzir :)

Vamos à receita.

Ingredientes:
1 ovo
350 ml de àgua
65 gr de margarina derretida
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de sopa de mel
100 gr de polvilho doce
225 gr de farinha de arroz
50 gr de fécula de batata
50 gr de maizena
1 colher de sopa de goma xantana
1 1/2 colher de chá de gelatina em pó sem sabor (não usei)
1 1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar refinado
4 colheres de sopa de leite em pó (não tinha portanto usei leite normal)
1 colher de sopa de fermento para pão em pó (usei uma saqueta da vahiné)

Bata o ovo com a àgua e coloque dentro da cuba da máquina de fazer pão (MFP). Adicionar a margarina derretida, o sumo de limão, e o mel. (Como não usei leite em pó mas sim normal adicionei 5 colheres de leite nesta altura).

Num recipiente à parte misture bem todas as farinhas, a goma xantana, a gelatina (não usei), o sal, o açúcar e o leite em pó (não usei mas substituí por leite).
Coloque por cima da mistura líquida e polvilhe com o fermento para pão por cima (eu misturei com as farinhas e o pão cresceu na mesma! :) Quem tiver programa para pão sem glúten na MFP pode usar esse, nos outros casos usar a função pão básico, marquei para 750 gr, crosta média (eu não faço ideia para o que programei...devido ao problemazinho de não fazer ideia do que a minha mfp faz além do pão básico! :\ )

Depois de pronto a Leila aconselha a ficar uns 10 minutos na máquina e tirar depois de frio. Eu quando cheguei a casa como o programa já tinha acabado tirei-o mas não se quanto tempo lá ficou depois de pronto.

Para a próxima introduzo-lhe umas sementes (para ter fibra) e para já este vai-se tornar o pão standard.

* Porque digo que fica mais barato. Uma embalagem de 1kg da mistura mix B, segundo o site do celeiro, fica a 5,90€ ( 2,95€ cada pão visto que só dá para dois).
Segundo o site do jumbo:
Maizena 350 gr - 1,82 (50gr: 0,26€)
Farinha de arroz 500 gr - 1,07 (225gr: 0, 48€)
Fécula de batata 250 g - 1,44 (50 gr:0,29€)
Polvilho 500g - 1,89 (100 gr: 0,38€)
1/2 duzia ovos L auchan - 0,69 (1 ovo: 0,12€) ou 1/2 duzia ovos BIO - 2, 49 (0,42€)
margarina vaqueiro 250g - 0,69 (65gr: 0,18€)
Pacote 4x fermento vahiné - 1,69 (1 pacote:0,42€)
Total: 2,13€ ou 2,43 consoante se opte por ovos biológicos ou não.
Não contabilizei o mel e o limão, além da dificuldade, porque são coisas que me dão.
A àgua é precisa em ambos os casos. O leite consumo diariamente e tb não consigo fazer o cálculo.
Mesmo que no final cada pão ficasse mais ou menos ao mesmo preço a diferença é que o pacote da schär dá para mais um pão enquanto que os ovos para mais 5, o polvilho e a fécula para mais 4, a maizena para mais 6, o fermento para mais 3.... e por aí fora. Feitas as contas no final a mistura caseira de farinhas sai mais em conta.

Aproveitar água, acabar com o desperdício

A minha amiga B. relembrou-me de uma prática sua que ajuda na poupança e evita o desperdício de água.

Antes de tomar banho ou lavar a loiça, enquanto espera que a água aqueça aproveitar essa água guardando-a num garrafão. Ela aproveita-a para cozinhar e regar as plantas. Agora com a minha mini horta na varanda é uma boa altura para fazer o mesmo já que tenho que as regar!

Só falta arranjar o garrafão :)

Mini horta de ervas aromáticas

Fiz uma pequena experiência.

Comprei uns vasinhos no Ikea, um saco de terra, sementes (ambos bio) e com um bocadinho de àgua e uma estufa caseira feita com um saco de plástico eis que o cebolinho foi o primeiro a aparecer :)



Espero em breve já ter salsa e coentros. Se a experiência correr bem já tenho ali mais vasos em stand by para me aventurar em novos aromas :)

Bicarbonato de sódio - dá para (quase) tudo

A cortina da banheira estava a ficar escura em baixo. Como tirar esta sujidade. Como não uso lixivia uso bicarbonato de sódio (BS).

Junto a cortina e ponho a ponta (suja) dentro de um alguidar. Polvilho com umas colherzinhas de BS e deixo ficar uns 10m. Depois encho o alguidar com àgua morna e fica mais uns 10 m. Depois com uma escova de limpeza da casa de banho dou umas duas passagens pela ponta da cortina e sai tudo.

No frigorifico: deito um pouco dentro de um frasquinho (uso um copo de vidro de iogurte) lá está num canto e é óptimo para absorver odores.

Aftas: basta juntar uma 1 colher de café em 1/2 copo de àgua morna e bochechar depois de lavar os dentes.

Bolos: ficam mais fofos, uma colher de café misturada no fermento.

Desentupir canos: Deitar duas a quatro colheres de sopa pelo ralo e de seguida deitar meia chávena de vinagre.

Serve ainda para retirar o queimado do tachos, para limpar inox, o interior dos termos, manchas amarelas de roupa, etc... Antes de ir comprar produtos químicos experimento sempre limpar ou com a solução de vinagre ou com o BS.

Depois actualizo com fotos, fiquei sem bateria na máquina e não tenho aqui o carregador. :\

Poupar na conta da electricidade ajudando o ambiente

Acho que hoje em dia todos sabemos como fazer mas realmente o que custa é começar.

Na sala e no escritório, por serem zonas onde tenho maior número de equipamentos eléctricos utilizo tomadas com várias entradas e com interruptor. Depois ligo cada equipamento a uma tomada individual com interruptor.

Confuso? Nada como ver.
Junto ao móvel da televisão tenho duas destas tomadas (com 3 entradas e com interruptor).
Uma grande (com 3 entradas mas há maiores) e várias individuais com interruptor. Assim consigo controlar o consumo de todos os equipamentos.

Por exemplo quando quero ver tv ligo a grande (a principal, pois é a que está ligada à tomada na parede) e duas individuais (a da tv e a da box). Para jogar wii desligo a box e ligo a wii. E para ouvir música desligo todas (as individuais) e ligo apenas a da aparelhagem. Parece complicado e aborrecido mas é mesmo uma questão de hábito.

Ao início ainda me esquecia algumas vezes mas agora desligo sempre o interruptor da tomada principal.

O mesmo princípio vale para todos os pequenos electrodoméstico na cozinha (excepto o microondas) se não está a ser utilizado não tem que estar ligado à tomada.

Há uns contadores portáteis de consumo de watts que dão para monitorizar o consumo dos vários equipamentos eléctricos e mesmo quando não estão a ser utilizados, a grande maioria continua a consumir energia.

Depois substituí todas as lâmpadas incandescentes por lâmpadas economizadoras. É certo que demoram um pouco mais até estarem a dar luz ao máximo mas também não demora assim tanto!

Para além da diminuição de CO2 diminuí também a conta da electricidade em cerca de 4 a 6 €uros por mês, ou seja 48 a 72 €/ano. Já dá para comprar um belo par de botas nestes saldos :)

Agora a sério 72€ chegam-me para o imposto anual de saneamento ou para pagar a conta da àgua por quase 10 meses!

Há um estudo aqui em que podem constatar as diferenças de consumo e custos entre os vários tipos de lâmpadas, podendo a diferença, no caso das economizadoras, ser de uma poupança de cerca de 45 Euros.

Neste caso só temos a ganhar: um melhor ambiente e uma ajuda na poupança :)